Imkerei Feichtinger im Bienenhang

2026 – Eine ganz besondere Honigsaison!
Der warme und niederschlagsarme Frühling schenkte unseren Bienen eine reichhaltige Tracht. Das trockene Wetter führte im Wald zu einer echten Rarität: Einer intensiven Melezitose-Tracht (Honigtau).
Da dieser wertvolle Dreifachzucker in den Waben besonders rasch auskristallisiert, haben wir den Honig dieses Jahr nicht nur geschleudert, sondern auch in traditioneller Handarbeit behutsam gepresst.
Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich gehaltvoller, malzig-aromatischer Presshonig – der volle Geschmack unseres Thierseer Waldes!

Charakter: Aus unserem Waldhonig entsteht in liebevoller Handarbeit ein Met von besonderer Tiefe. Der kräftige, malzige Charakter des Waldhonigs verleiht diesem Honigwein seine markante, charakterstarke Note – fein ausbalanciert zwischen natürlicher Süße und edlem Aroma.

Genuss-Tipp: Leicht gekühlt bei 12°C–14°C, ein echter Genuss, an kühlen Tagen auch sanft erwärmt oder als "Glühwein" serviert!

Natürlich in bio-zertifizierter Qualität!

Charakter: Basis für diesen feinen Essig ist unser eigener Met. Mit viel Liebe zum Detail und Geduld gereift, verwandelt er sich in einen mundigen Honigessig mit milder Säure und einer feinen, verbleibenden Honignote.

Genuss-Tipp: Hervorragend für sommerliche Blattsalate, Dressings mit Olivenöl oder zum Verfeinern von hellen Saucen und Marinaden.

Natürlich in bio-zertifizierter Qualität!

Auf Anfrage auch als Kräuter-Honigessig!

Charakter: Die Symbiose aus unserem Bio-Honig und dem hauseigenen Honigessig: Oxymel ist ein traditioneller Sauerhonig, der seit Jahrhunderten als wertvolles Elixier geschätzt wird. Die harmonische Kombination aus milder Süße und feiner Säure macht ihn zu einem erfrischenden Begleiter für den Tag.

Genuss-Tipp: 1–2 Esslöffel mit kaltem oder lauwarmem Wasser aufgießen. Nach Geschmack mit etwas Fruchtsirup verfeinern – das perfekte, natürliche Erfrischungsgetränk.

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Handgemachte Kerzen können etwas im Gewicht unterschiedlich sein.